Mluvené slovo Pankáč z Pětihvězdy
Rok vydání
2024
Vydavatel
Supraphon , SUPRAPHON a.s.
Distributor
Radioservis a.s.
EAN
099925682422
Celková délka
03:59:17
Interpret slova
Autor knihy

Pankáč z Pětihvězdy

Pankáč z Pětihvězdy

Mimořádné recepty, gastronomické a cestovatelské zážitky špičkového kuchaře, vyprávěné Oldřichem Kaiserem a Lenny Trčkovou Šéfkuchař Radek Příhonský má čtyřicetiletou praxi v luxusních restauracích a hotelech, hostil hollywoodské hvězdy a prezidenty, byl osobním kuchařem Karla Schwarzenberga a reprezentuje českou gastronomii také v zahraničí. Zároveň je to pankáč tělem i duší, se specifickým humorem. Jezdí po světě se svým food truckem, navštívil mimo jiné Indonésii, Jihoafrickou republiku, Dánsko, Izrael a Mexiko. Recepty z kuchyně těchto zemí, zážitky z cest, co zajímavého ochutnal a uvařil, je obsahem rozhovoru s dlouholetou kamarádkou, moderátorkou a dramaturgyní České televize Lenny Trčkovou. Na její všetečné otázky však neodpovídá šéfkuchař osobně, je zde interpretován Oldřichem Kaiserem. Ten se chopil humoru autora vyprávění a rozvinul jej do dalších poloh, které tak násobí rozšafnost a emoce gastronomických a cestovatelských zážitků.
279 Kč
Rok vydání
2024
Vydavatel
Supraphon , SUPRAPHON a.s.
Distributor
Radioservis a.s.
EAN
099925682422
Celková délka
03:59:17
Interpret slova
Autor knihy

Jednotlivé části

Lenny a Radek 00:03:37
/
Začátky 00:10:26
/
Vaření 00:11:18
/
INDONÉSIE / Země skvělých lidí a netušených chutí 00:17:52
/
IKAN RENYAH, SAMBAL APEL / Křupavá ryba, jablečný sambal 00:07:10
/
NASI GORENG, SAMBAL MANIS / Smažená jasmínová rýže, krevety 00:08:26
/
TELU APEK / Vejce vařená v kokosu s kurkumovým sambalem 00:05:22
/
KAKI AYAM PANGGANG / Grilované rozšlápnuté kuře a kešu sambal 00:04:12
/
KUE SERABI / Pandamové palačinky s kokosem, arašídy a limetou 00:03:48
/
JAR / Země velkých veder a chladného větru od oceánu 00:23:04
/
BILTONG FRUIT SALÁT OD NORAH 00:04:29
/
SCHRIMPS WITH ŽAKET A SCHRIMPS NOU ŽAKET / Krevety. A budou se podávat oloupané, nebo neoloupané 00:03:18
/
KIWI MUŠLE / Zapečené s camambertem a slaninou, bramborový salát s mátou 00:02:09
/
KUŘE PAPPADEW 00:03:16
/
PASSION FRUIT PANNA COTTA OD LILIEN / Panna cotta, sirup z marakuji 00:05:42
/
IZRAEL / Nádherný kout světa, kde jsou zvyklí na všechno 00:24:14
/
KUŘECÍ MASO V BAGETĚ / Bylinková bageta, Citrusový hummus s lilkem, Tabouleh 00:07:45
/
SHAKSHUKA / S jehněčí klobáskou 00:03:16
/
KREVETY GRILOVANÉ NA ŽHAVÉ PLOTÝNCE / Se smetanou a čerstvým koprem a opečený bylinkový chléb 00:02:21
/
GRILOVANÁ JEHNĚČÍ KÝTA / Kořeněný špenát, Rajčatový bulgur 00:03:50
/
GRILOVANÉ ČERSTVÉ FÍKY S KOZÍM SÝREM / Čerstvé granátové jakblko a sekané pistácie 00:02:59
/
DÁNSKO / Rodná země nejlepších obložených chlebíčků 00:13:40
/
SLÁVKY NA ŠALOTCE / Na ohni pečené slávky, Pečené hranolky 00:04:06
/
SMØRREBRØD S KREVETAMI / Krevetový chlebíček, Herinek je prostě klasika! 00:02:46
/
LOSOS. PROSTĚ LOSOS! Marinovaný losos 00:03:25
/
ÚSTŘICE Z REFFENU 00:01:20
/
ŠNEK JAKO SNÍDANĚ Z JEDNOHO HRNKU / Vanilkový krém, Rozinkový šnek 00:02:34
/
MEXIKO / Místo, kde se člověk na chvíli může cítit jako Bůh 00:25:59
/
TACOS. CO JE VÍC?! / Al pastor a Calabaza, Al pastor, Pico de gallo neboli kohoutí hlava, Guajillo vývar, Calabaza 00:12:32
/
GUACAMOLE 00:02:54
/
VEM KLACEK S MASEM A JEZ! Tamarindu marinovaný bok , BBQ omáčka 00:04:57
/
ČERSTVÁ RYBA PEČENÁ V PECI (NEBO NA GRILU) JE PROSTĚ NEJVÍC! / Red Snapper od Silvana , Chimichurri verde, Chimichurri rojo 00:04:39
/
Na závěr… / ... bych chtěl poděkovat... 00:01:51
/

Více